Restaurant Villa Costanza (Carta)

Strada Ponteriglio, 27, Pontenure
+39 0523 510823

Antipasti di Terra
Chissolo della Tradizione con Salumi DOP, Formaggi, Frutta, Marmellate e Giardiniera di Verdure “Home Made\
20
Tortino di Verdure, Crema di Parmigiano, Prosciutto Crudo di Parma, Crostini di Formaggio e Cereali
18
Selezione di Formaggi con Frutta Fresca e Marmellate Home Made
22
Primi Di Terra
Anolini di Carne, sfoglia 30 Tuorli, in Brodo di Terza
16
Tortello Piacentino Burro E Salvia
16
Pisarei e... Fasò, l'Antica Tradizione
16
Risotto \"InFiore\" alla Giuseppe Verdi
20
Paccheri, Crema al Pachino, Stracciatella di Bufala e Pistacchio
24
La \"CarboVilla\" del Contadino e Guanciale Croccante
20
Tortelli \"Costanza\" Senza Lattosio
16
Secondi Di Terra
La Nostra Faraona Non Più in Creta con Chutney di Mela e Delizie d'Uva
22
Maialino, FCrema di Patate, Cipollotto Glassato e Marmellatina
24
Filetto di Tagliata 2.0 CBT e le sue Creme
24
Coppa Brasata in Malvasia di Candia e la sua Riduzione di Gutturnio DOC
22
Antipasti di Pesce
Acciughe in Panatura Panko al Profumo di Limone
16
Salmone alla \"Svedese\" con Insalata di Fragole
16
Calamari Rosticciati su Crema Agrodolce
16
Frittino di Gamberi con Marmellatine Home Made
20
Primi di Pesce
Paccheri, Crema di Pachino e Polipo
24
Linguine, Burro Maillard e Acciughe del Cantabrico
24
Riso \"al salto\", Crostacei e Molluschi, Fondo Bruno
28
Risotto Profumo di Gamberi, Polvere di Zafferano e Bottarga di Muggine
22
Secondi di Pesce
Cornucopia di Branzino, Verdure Julienne e Gamberetti della Fortuna
22
Fritto Misto Dorato di Calamari e Gamberi con Limone Candito
24
Tentacoli di Totano Gigante, Crema di Patate Bruciate, Terra di Olive e Cipolla Acida
24
Cuor di Pescato del Giorno, Verdure Croccanti e Marmellatina
26
\"Tra Ieri, Oggi E Domani\" - Dessert
Nuvola di Yougurt con Fragole Flambè
10
Tartelletta, Namelaka alla Nocciola, Mandorle e Caramello
10
Tartelletta con Crema Chantilly e Frutti Rossi
10
Tiramisù a Modo Mio
8
Sferamisù
12
Sbrisolona con Crema Chantilly, Accompagnata da Calice di Passito di Malvasia
15
Ciocconero : Gelato Vegano al Cioccolato
6
Macedonia di Frutta Fresca
6
Sorbetto al Limone
6
Vini Liquorosi Da Abbinare Ai Nostri Dessert!
Il Piriolo
10
Malvasia Passito DOC
10
Malvasia Di Candia
10
Passito Kerner
10

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